熬猪油的做法

熬猪油

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作者: 83小钟
83小钟

熬猪油的用料  

熬猪油的做法步骤

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  • 猪板油用流动的清水冲净,改刀成小块

  • 入锅,加半碗清水

  • 大火煮至水干

  • 当板油开始出油时,转小火,不时用锅铲翻翻锅

  • 慢慢熬至全部出油,油渣变金黄

  • 用筛网过滤,把熬好的油装进容器里。待放凉后凝固前加入少许白糖和盐即可

熬猪油的小贴士

1.熬猪油的原材料首选猪板油,就是猪肚子上的那块白色的大的油脂块,用它熬油,油渣少出油量高。
2.猪油放凉后加入少许白糖和盐不仅能增加猪油的风味,还能防变质。
3.熬成金黄的油渣也别浪费了,撒点椒盐直接吃也行。炒个青菜什么的也很不错。

菜谱创建时间:2011-11-17 11:27:25
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