黄鳝汤

作者： 睿哥兴弟麻麻

朋友给的野生黄鳝～那就做个黄鳝汤吧～

用料

• 黄鳝 750克
• 大蒜 3瓣
• 姜 5片
• 葱 2根
• 料酒 1勺
• 盐 5克
• 白胡椒粉 1勺
• 腊肉 3片

黄鳝汤的做法步骤

步骤 1

黄鳝杀好剪段后清水里浸泡半小时，捞出后加入开水烫一下，再用温水冲洗掉表面粘液。锅里放油，加入腊肉，姜片，葱白，蒜片炒香后放入黄鳝段翻炒片刻后加入料酒炒匀，再加入适量开水煮30分钟后放入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可～

黄鳝汤的小贴士

开水要稍微多一些，一次性加入，中途不要再加水了。

菜谱创建时间：2024-05-27 14:02:03