伴饭好汤：花胶椰青浸珍珠🐔鸡😜

作者： 天上滴一片雲

这段時间开始练习有氧慢跑，增加蛋白质和营养，来个椰青花胶浸鸡汤🍜

用料

• 盐 少许
• 珍珠鸡 一只
• 花胶 一只
• 红枣 一大颗
• 枸杞子 3克
• 椰青 一个
• 蒜蓉，姜丝 少许
• 纯净水 与椰青水比例1：1

伴饭好汤：花胶椰青浸珍珠🐔鸡😜的做法步骤

步骤 1

珍珠🐔蛋白质高，脂肪少，肉质细腻，加椰青花胶浸汤太好了’。

步骤 2

这椰青水亦太清甜了。

步骤 3

椰青肉晶透，忍不住都想偷吃～～

步骤 4

用这玻璃碗装椰青水也太美了吧～～

步骤 5

上图注释下材料～

步骤 6

很多厨友都没说要把鸡飞水，但作为纯正的广东人我前辈教导我动物肉都首先应飞水，冷水下锅将鸡肉飞水可去其血水，后用凉开水冲净待用。

步骤 7

爆香之姜蒜蓉～

步骤 8

开锅将除鸡肉和枸杞子以外所有食材（椰青水、纯净水、几片姜、花胶、红枣）放锅内大🔥煮开后加入鸡肉煮6分钟，加入枸杞子关火加锅盖浸炆五分钟，时间火侯刚好。

步骤 9

哈哈哈～一锅美味鸡汤出炉了（这汤可不放盐己经好好味）🍜🍜沾调料和不沾调料都好好吃👏👏

菜谱创建时间：2024-05-26 14:17:08