咖啡飞碟面包

作者： R0sy

配方分享来自元气老师5月13日直播公开课。

用料

• 高筋面粉 350克

咖啡飞碟面包的做法步骤

步骤 1

咖啡飞碟面包配方（飞碟造型）

步骤 2

（吐司造型）

步骤 3

基础发酵完成

步骤 4

撒干粉，倒扣

步骤 5

分割（老师分割了两种规格：50克和125克，50克是飞碟造型，125克是吐司造型）

步骤 6

揉圆，放入醒发箱进行醒发

步骤 7

醒发完成

步骤 8

先做一波吐司造型，直接折叠就可以，放入250克吐司盒

步骤 9

餐包造型：包馅ing

步骤 10

摆在烤盘上

步骤 11

完成

步骤 12

直径增长1.5厘米即可 发之前厘米，现在6.5厘米

步骤 13

表面可以再装饰点杏仁片，不撒也可以

步骤 14

完成，送入预热好的烤箱

步骤 15

吐司发好啦

步骤 16

出炉~

菜谱创建时间：2024-05-13 22:35:17