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奶盖密语(媲美贡茶)的做法

奶盖密语(媲美贡茶)

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作者: 夏洛可ke
夏洛可ke
以前很喜欢85℃的海盐奶绿和海盐咖啡,后来喝了贡茶的奶盖茶,瞬间抛弃85~\(//∇//)\ 一直想自制奶盖茶。奶盖的硬度介于奶泡与奶油之间,二者结合,再加一点点盐,味道能用惊艳来形容。 推荐不用吸管,直接靠着杯子喝,奶盖和茶会碰撞出无与伦比的华丽口感哦~(^○^)

用料

奶盖密语(媲美贡茶)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

制作奶盖: ---[奶油][牛奶30ml][适量糖][少许盐]放入深一点的容器中,电动打蛋器只安装一根搅棒,打发到浓稠状。 ---这个过程时间稍久,大概10~20分钟。(本来应该用打奶泡器,我没有,发现用电动打蛋器也可以)

步骤 2

奶茶部分: 水烧开,放入2个茶包,茶包上下提动使茶叶与水充分接触,上盖,3分钟后将茶包取出。

步骤 3

将100ml温热牛奶加入茶水中,再加入适量的糖。奶茶部分就完成了。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后用小勺一勺一勺的放入奶盖。奶盖密语就完成啦。

奶盖密语(媲美贡茶)的小贴士

---刚开始盐一定要少放,奶盖混合过程中可以尝尝味道 ---奶盖中奶的比例可以适当增加,我试过只要不超过1比1,都可以打发,不过奶比例越高,打发时间越久。所以还是不能贪心加太多牛奶。 ---奶盖配绿茶就变成[海盐奶绿]啦,搭配咖啡就是[海盐咖啡],很百搭

菜谱创建时间:2014-09-12 21:00:47
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