生炒排骨新手下饭菜

作者： 阑悦悦

用料

• 排骨 200克
• 辣椒 5个
• 姜 5片
• 蒜 2瓣
• 生抽 3克
• 耗油 2克
• 盐 1克
• 鸡精 0.5克
• 胡椒粉 1克

生炒排骨新手下饭菜的做法步骤

步骤 1

前排，价格便宜，适合蒸，红烧，小炒。 中排，价格最贵，最好的部位，几乎适合所有做法。 后排，适合炖煮，红烧，价格适中。

步骤 2

准备前排200克，切成小块一点，前排薄薄的。 红辣椒切碎末，也可以来几个青椒更好看。

步骤 3

热锅冷油，放排骨，以小火慢慢煸炒，不急，大约5分钟，炒到有焦黄感，可以多炒一会，中途放盐1克入味，放姜片。

步骤 4

❶炒好放一罐啤酒，调整大火烧开，盖上锅盖煮5分钟。 调味放生抽，耗油，胡椒粉。

步骤 5

❶放辣椒和蒜粒，放鸡精，不停翻炒收汁出锅。有蒜叶子可以放一点更香。

步骤 6

香辣下饭。

菜谱创建时间：2024-05-06 16:51:28