薄荷桂花松糕

作者： 一只晨z

用料

• 粘米粉 200克
• 糯米粉 50克
• 糖 40克
• 薄荷汁 150克

薄荷桂花松糕的做法步骤

步骤 1

新鲜薄荷叶洗干净，滤干水份。

步骤 2

放榨汁机里加饮用水打成薄荷汁。

步骤 3

倒出，滤出渣。

步骤 4

用勺子挖掉表面浮沫。

步骤 5

糯米粉，粘米粉，糖放大碗里。

步骤 6

一边搅拌一边倒入薄荷汁。 搅拌成絮状。

步骤 7

用手搓成粗粒状。

步骤 8

成功的粉，是可以捏成团，但是一搓又会碎的状态。

步骤 9

全部过筛一遍。 湿粉过筛很需要耐心，我大概筛了40分钟。

步骤 10

整屉里垫湿纱布，把粉再次筛进去（其实倒进去也行）。

步骤 11

表面轻轻弄平整，千万不要用力，这可是松糕！

步骤 12

用刀先分割好。 蒸完了再分割就不太好切了。

步骤 13

表面撒桂花。

步骤 14

表面盖上纱布。

步骤 15

蒸锅水开后，蒸35分钟左右。

步骤 16

薄荷叶装饰。

步骤 17

🌿

菜谱创建时间：2024-05-05 13:53:06