1、猪排🥩切的尽量薄,用刀背两面横竖剁松; 2、加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制20-30分钟(时间不够可以缩短); 3、洋葱切大块、番茄去皮切小块,热锅放油和蒜,先炒洋葱再加番茄炒软,再加水、生抽、少盐煮烂; 4、猪排煎至两面金黄,放入煮好的洋葱番茄汁中,加白糖再煮2-3分钟,撒葱花即可。