武汉版全味虾球

作者： 轩小佳

用料

• 小苏打 1茶匙
• 面粉或者生粉 1大勺
• 白醋 1勺
• 葱 1段
• 姜 4片
• 蒜 适量
• 尖椒 4根
• 花椒 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1汤匙
• 糖 2勺
• 盐 适量
• 胡椒 适量
• 味精 适量
• 鸡精 适量
• 醋 适量
• 水淀粉 1勺

武汉版全味虾球的做法步骤

步骤 1

用小苏打 面粉 白醋把小龙虾揉搓一下，然后用清水清洗干净

步骤 2

锅中倒入适量的油，把小龙虾炒一下就盛起来备用

步骤 3

锅中留底油，加入姜蒜花椒尖椒炒出香味

步骤 4

在加入一勺豆瓣酱用小火，炒出红油

步骤 5

然后倒入洗好的虾球，翻炒均匀。 一次加入老抽 生抽 耗油 白砂糖炒匀

步骤 6

倒入啤酒刚好和莫过虾球的量 焖煮5分钟大火

步骤 7

5分钟后加入切好的大葱段，味精 鸡精 陈醋和水淀粉大火收汁完成

菜谱创建时间：2024-04-20 20:43:19