红烧兔子肉

作者： 为什么下厨房

因为有便宜的兔子肉，60元一只，一只有三斤肉，就买来一只尝一尝。没想到第一次做兔子肉居然那么好吃，必须做一个菜谱。

用料

• 兔肉 一只
• 花生油 40毫升
• 盐 适量
• 八角 1个
• 姜 两块
• 香叶 5片
• 大蒜子 1把
• 沙姜 适量
• 草果 1个
• 料酒 一勺
• 陈醋 1勺
• 生抽 一勺
• 老抽 半勺
• 豆腐乳 4块

红烧兔子肉的做法步骤

步骤 1

兔肉洗净，冷水下锅放入适量姜片焯水，水烧开放入一勺料酒，血水都煮出来后将兔肉装出来，清水清洗干净，滤干水备用。

步骤 2

锅中放油，将生姜、大蒜、香叶、八角、草果、沙姜一起放入锅中炒香 将兔肉放入锅内一起翻炒，炒香后放入一勺料酒、一勺陈醋、盐继续翻炒均匀。 加入3碗清水，盖上锅盖开大火，水煮开后调小火焖10分钟。 最后，大火收汁，加入生抽、老抽，起锅前加入腐乳，翻炒均匀。 又香又有嚼劲红烧兔子肉就做好了！真的超级无敌美味，大家可以试一下。

菜谱创建时间：2024-04-11 20:42:10