备食材:萝卜切片,五花肉切片 备调味料:葱姜蒜花椒,剁椒或者豆瓣酱 烧一锅水,加少许盐巴和白醋,水开萝卜放下去焯一两分钟捞出沥干备用,为了省事不焯也行
热锅倒少量油,下五花肉煸炒出油脂,下调味料炒出香味,锅边淋料酒生抽(觉得颜色不好看的还可以加点老抽),下萝卜翻炒均匀,倒热水下去焖煮十来分钟,加盐巴葱花起锅。(如果有蒜苗改成蒜苗更香)