无糖蛋糕

作者： 梦幻那天

无糖蛋糕对于1岁左右没有添加糖，盐的宝宝辅食零食很不错，😁😁😁，因为自己宝宝还没有吃糖，所以就出了这个无糖蛋糕菜谱，希望能帮到大家

用料

• 蛋黄 5个
• 蛋白 5个
• 柠檬汁 1滴
• 玉米淀粉 1勺
• 奶粉 4勺
• 蛋糕预拌粉(低筋面粉 100克

无糖蛋糕的做法步骤

步骤 1

把分开的蛋白放到无油无水的容器里

步骤 2

把分开的蛋黄放到无油无水的容器里

步骤 3

因为是小宝宝吃的没有用牛奶就用了宝宝吃的4勺奶粉开120mL的水倒入蛋黄搅拌均匀，加入蛋糕预拌粉100g搅拌至无颗粒(注意是上下翻动搅拌不要顺针搅拌会起筋，搅拌均匀备用。

步骤 4

在蛋白加入柠檬汁和玉米淀粉(为了稳定蛋白的打发性)用打蛋器顺针方向打发到能立小直钓。

步骤 5

取打发的三分之一的蛋白加入蛋黄糊中上下翻动均匀。

步骤 6

再把弄好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白容器中上下翻动搅拌均匀。

步骤 7

烘箱130度预热五分中，把盛好的蛋糕震动一下让气泡消失，放入烘箱150度烘20-25分钟，(以自己烘箱脾气调整)

步骤 8

出品，香，滑

菜谱创建时间：2024-03-31 08:20:42