风干鸡

作者： 青橙子

咸香的风干鸡汤～～ 质朴的做法自然的好味道

用料

• 风干鸡 半只
• 干黄豆 一把
• 莴笋 一根
• 土豆 一根
• 黑木耳 几朵
• 葱 一根
• 姜 两片
• 食用油 1勺

风干鸡的做法步骤

步骤 1

风干鸡半只 ⚠️ 黄豆 木耳记得提前浸泡

步骤 2

剁成小块 用温水浸泡一会大概20-30分钟再洗净 ⚠️如果鸡特别咸 就多泡会

步骤 3

把风干鸡焯水

步骤 4

锅里下一点油 爆香葱姜 倒入鸡块翻炒1-2分钟

步骤 5

加入泡好的黄豆 再加入一大汤碗开水

步骤 6

倒入高压锅 上汽后压5-6分钟 ⚠️压制时间看自己家高压锅以及自己喜欢的口感 调整时间

步骤 7

准备好配菜 ⚠️辣椒选用 不爱吃辣 就不放 配菜爱吃什么配什么就好

步骤 8

把压好的鸡倒入砂锅加入配菜一起煮几分钟

步骤 9

莴笋我爱吃脆的 所以最后放

步骤 10

因为风干鸡比较咸 所以不用加盐 其他调味料 如鸡精 味精等同学们酌情

步骤 11

开炫了～～

风干鸡的小贴士

怕鸡咸的 可以多泡会

菜谱创建时间：2024-03-27 19:49:23