煮汤种（小美版）

作者： 厦门张春

用料

• 高筋面粉 20克
• 水 100克

煮汤种（小美版）的做法步骤

步骤 1

打开称，主锅里称出100克水，20克高筋面粉

步骤 2

盖上主锅盖，时间2分钟，温度80度。速度1开始煮汤种

步骤 3

看状态，这样乳白色稀的状态，勺子可以挂出倒三角就可以。

步骤 4

用刮勺打出来

步骤 5

可以刮得很干净

步骤 6

装入碗中，盖上保鲜膜，冰箱冷藏待用。最迟第二天就用完。 这是一份的汤种，需要多的就按照比例做需要的量。

菜谱创建时间：2024-03-10 11:48:46