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牛奶小餐包(小美版)纯小白可做的做法

牛奶小餐包(小美版)纯小白可做

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作者: 厦门张春
厦门张春

用料

牛奶小餐包(小美版)纯小白可做的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一步先冰锅,把主锅放进速冻里冻5-10分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打开称重功能,在主锅里加入300克牛奶,5克干酵母,80克糖,60克淡奶油

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5秒速度3把材料搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入500克高筋面粉,我一般用最普通的面粉。也可以用更好的高筋面粉,比如皇后茶花等。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3分钟揉面功能

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入50克自然软化的黄油,3克盐

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5分钟揉面功能

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

桌面轻轻涂上油防粘,把揉好的面团倒出,团成圆,盖上保鲜膜发酵两倍大。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发好的面团,分割60克一个的面团

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

每个面团卷一下

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷成这样

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜自然发酵成1.5倍大

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这样,表面再刷一层牛奶

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

提前200度预热烤箱10分钟 进烤箱,170度20分钟,中层 每个人家里烤箱脾气不一样,最后2分钟要留意看看上色情况。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包冷却完全后,用袋子分装。心情很美。

菜谱创建时间:2024-07-07 17:59:21
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