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自制面筋 洗面筋简单上手
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作者：
开心的群子
用料
自制面筋 洗面筋简单上手的做法步骤
步骤 1
面粉加水
步骤 2
揉成团，盖保鲜膜醒发30分钟
步骤 3
盆中加水，放入面团，开始搓洗面团，把淀粉洗掉，水变白时把水倒到另外的大盆里，在小盆中 加清水，继续搓洗面团，清洗4-5次，洗到一团 面筋不太容易揪断，整体基本没有白色即可。 留下来就是面筋。把它摊平整放在盆里蒸15分钟左右。晾凉切块。
自制面筋 洗面筋简单上手的小贴士
洗面的第一盆水不要倒掉 沉淀后的面浆用来蒸凉皮
菜谱创建时间：2024-03-10 08:07:09
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