炒沙面(炒素面)

作者： 开心的群子

用料

• 楠溪江沙面
• 香菇菜
• 鸭蛋
• 木耳
• 香菇
• 腊肠

炒沙面(炒素面)的做法步骤

步骤 1

将素面冷水上锅，水沸腾后蒸10分钟，此时面还半软的，将素面过冷水(冷水里滴少许油，防止黏连，保持松散状态)，重新放入锅中蒸8分钟，蒸至面软了

步骤 2

拿出素面，抖散

步骤 3

加入腊肠 木耳翻炒

步骤 4

加入香菇 豆皮翻炒

步骤 5

加入蛋 素面翻炒

步骤 6

加少量盐(素面本来就是很咸的) 味极鲜 黄酒 翻炒

步骤 7

完成✅

菜谱创建时间：2021-04-03 22:55:04