油爆青虾

作者： 会擦粉的狼

用料

• 虾 500克
• 葱 10克
• 姜 8克
• 料酒 5克
• 生抽 10克
• 盐 3克
• 白糖 4克
• 醋 1克
• 香油 3克
• 油 50克
• 味精 3克

油爆青虾的做法步骤

步骤 1

将虾剪去虾须 、虾枪洗净滤干水分，放入1.5克盐，料酒3克腌5分钟。

步骤 2

葱姜切末备用。

步骤 3

将酱油、料酒、盐、白糖、醋、香油、味精对成碗汁。

步骤 4

炒锅上火加油，七八成热时加入青虾煸炒，炒至粉红色时，加入葱姜末同炒，快炒熟时加入碗汁，迅速将碗汁翻炒均匀，出锅装盘。（火一定要大 汤汁不能太多 ）

菜谱创建时间：2024-03-04 08:12:20