小番茄不用选太大的,我喜欢这个九制话梅,再加一些冰糖。这些用料备齐。
小番茄洗净去蒂
番茄顶部划十字刀口,锅中水烧开后番茄倒入10秒,立即捞出过凉水。这样番茄的皮就可以轻松的去掉了。
所有番茄去皮装容器里
锅中加500ml水,放话梅和冰糖,大火烧开后改小火煮15分钟,冷却晾凉。熬出的话梅汁水量控制在能把小番茄泡进去覆盖住就好。水量过多过少在煮的时候可以适当调整火候大小和煮的时间。
晾凉后的话梅汁,倒入小番茄中,将小番茄淹没。盖上盖子或保鲜膜,放入冰箱冷藏6小时以上,就可以食用了。
撒上桂花、加两片柠檬片、加两片薄荷叶……根据家里有什么或者自己喜欢什么口味,适当的调整一下,酸爽可口一口回到小时候。
圣女果话梅做法: 番茄清洗后用刀从中间切开,不切断。夹入话梅肉,放冰箱冷藏半小时,即可食用。 美味😋