10分钟就能完成的经典蘸酱鹰嘴豆泥Hummus

作者： Baotian宝田

Hummus作为开胃菜一般配面包、饼、蔬菜、烤肉、面条 鹰嘴豆泥一般是要用中东芝麻酱Tahini，但是我没买到，这次用了中国的芝麻酱代替，做出来的鹰嘴豆泥味道也不错。 如果你想要更口感更好的鹰嘴豆泥： 1.熟的鹰嘴豆去皮 2.用质量好的Tahini 3.加冰水 4.打豆泥的时间越长越好

用料

• 熟鹰嘴豆 480克
• 橄榄油 100毫升
• 冷水 100毫升
• 柠檬汁 45克
• 中东芝麻酱 3汤匙
• 大蒜 2瓣
• 盐 8克
• 橄榄油 适量
• 熟松子仁 18克
• 甜椒粉 1茶匙

10分钟就能完成的经典蘸酱鹰嘴豆泥Hummus的做法步骤

步骤 1

料理机里放入煮熟的鹰嘴豆、芝麻酱、柠檬汁、大蒜、橄榄油、水、盐，打成细腻的鹰嘴豆泥

步骤 2

打好的豆泥是这样的

步骤 3

开中小火，锅里倒入适量的橄榄油 油热后，加入松子仁、甜椒粉 松子仁炒到变色，关火

步骤 4

把豆泥盛到盘子里，用勺子塑形 在上面放点松子，淋点油

菜谱创建时间：2024-01-20 17:11:04