竹报平安-玉米什锦🌽

作者： 梅梅-May

📝年夜饭系列菜谱——竹报平安🎋 这道菜以玉米🌽为主，加以胡萝卜粒，青豆粒，火腿肠粒为辅，青瓜作为亮点点缀，给人眼前一亮的感觉~ 团圆的佳节，端出这道寓意“竹报平安”的佳肴，无不让人赏心悦目😘 新的一年，祝愿大家平安喜乐❤️

用料

• 青瓜 一根
• 玉米粒 100g
• 青豆 50g
• 胡萝卜粒 50g
• 火腿肠 一根
• 盐 半勺
• 白糖 少许
• 蔬之鲜 半勺
• 蚝油 一勺
• 玉米淀粉 一勺
• 清水 20ml
• 香油 5ml
• 牙签 适量

竹报平安-玉米什锦🌽的做法步骤

步骤 1

玉米什锦——竹报平安🎋

步骤 2

食材全家福~

步骤 3

青瓜在五分之三处切断，用弯刀间隔着去皮，在“竹节”的位置中间削一小圈，摆盘即可。

步骤 4

用削出来的青瓜皮裁剪出“竹叶”和“竹枝”的形状，必要时可以用牙签固定。过程需要有耐心哦~

步骤 5

青豆去皮洗干净；玉米剥粒；火腿肠切粒；胡萝卜去皮切粒。

步骤 6

👉烧一锅水，水开放入青豆，焯水至浮起捞出； 👉继续放入玉米粒，同样浮起捞出沥水； 👉接着倒入胡萝卜粒，焯水30s捞出；沥干水分。

步骤 7

准备一个空碗，放半勺盐，少许白糖，半勺蔬之鲜，一勺蚝油。

步骤 8

👉再放一勺玉米淀粉，倒入20ml清水，搅拌均匀备用。 👉油热倒入火腿肠粒炒香，以后倒入青豆粒，玉米粒和胡萝卜粒翻炒均匀。 👉倒入勾芡汁，大火收汁即可。

步骤 9

出锅装盘~

步骤 10

“竹子”🎋栩栩如生~

步骤 11

“竹子”也可以蘸着捞汁或者酱料一块吃，清脆爽口🤫很适合饭后解腻。

步骤 12

玉米🌽什锦，营养均衡，口感丰富~

步骤 13

好看又好吃😋喜欢的码住，快去试试叭~😘😘

菜谱创建时间：2024-01-16 17:36:04