凉拌猪皮冻

作者： 冤家菜谱

用料

• 猪皮
• 葱
• 耗油
• 酱油
• 醋
• 鸡精
• 白糖
• 老抽
• 香辣红油
• 香油
• 蒜
• 盐
• 干辣椒
• 花椒

凉拌猪皮冻的做法步骤

步骤 1

猪皮焯水，放姜片，葱段，料酒，煮5分钟，捞出过凉水，去除油脂。切小细段，加水，料酒，熬煮20分钟，放入盒子中凝结。

步骤 2

调酱汁：起锅烧油，花椒爆香，加入葱花，蒜泥，爆香倒入碗中，加耗油，酱油，香醋，鸡精，白糖，老抽，香油。

菜谱创建时间：2024-01-13 23:04:21