凉拌皮蛋

作者： 寶寶Princess601

这个造型很简单，但很好看，可以试试哟，日常小花样

用料

• 皮蛋 3个
• 指天椒 3个
• 香油 1勺（调味料勺子）
• 葱 半根
• 生抽 1勺（一人份汤勺）
• 蒜 1瓣
• 香醋 1勺（调味料勺子）
• 白砂糖 1勺（调味料勺子）
• 香菜叶子 3片

凉拌皮蛋的做法步骤

步骤 1

没有每个步骤拍图，你们会不会觉得很假？是真的太简单，文字描述你们都能做得出来……皮蛋、香菜、指天椒、蒜瓣、醋、生抽、香油、白砂糖、葱花，备好

步骤 2

金鱼皮蛋的造型：皮蛋对半切，一半拿来做鱼身，另一半切5-7片（厚度自己看着切、切的厚片数就少，切的薄片数就多，但不能切的太薄，不然吃的时候很难夹起来），如果皮蛋比较小，可能也就只能切4-5片。切好的皮蛋片对着皮蛋鱼身的尾部摆扇形（也就是金鱼尾巴），再切点指天椒圈放在鱼身前面当眼睛，空隙位置点缀三片香菜叶子，就当金鱼在水草中游，就这么简单！买到溏心皮蛋在切的时候蛋心会黏在刀上，要记得每切一次就要用厨房用纸把刀片擦干净，这样切出来的皮蛋才会干净整洁

步骤 3

一颗蒜拍烂剁碎➕葱花➕剩下的指天椒圈➕生抽➕醋➕白砂糖➕香油拌匀，就是皮蛋蘸料，就这么简单，皮蛋金鱼造型弄好了，孩子也喜欢看、还试了两口皮蛋哈哈哈

菜谱创建时间：2022-04-08 05:20:49