美善品白切牛肉

作者： 美善品厨房-阿妹

好的食材只要简单操作，无需多加调料，吃出食材自带的香味。

用料

• 团购的澳洲牛腱芯1公斤，葱2根打结、姜10片、桂皮1小块、八角2个、花椒10粒、香叶1片、盐20-30克、水600-800克。

美善品白切牛肉的做法步骤

步骤 1

澳洲牛腱芯一切二放入网篮中用小美8分钟/50度/速度4.5清流。

步骤 2

把洗干净的牛腱芯放入主锅，放八角、桂皮、花椒、香叶、葱、干辣椒、盐，水末过食材即可。

步骤 3

选择慢炖功能90分钟、98度开始慢炖，看上图。

步骤 4

完成后可以放在锅里闷一会儿，也可取出。（牛腱芯取出放冰箱冷藏3小时后再切片）

步骤 5

空口也可以吃，也可搭配酱汁享用。

步骤 6

汤汁可以做牛肉面、牛肉粉丝汤，一点不浪费，好吃又有营养。

美善品白切牛肉的小贴士

卤牛肉我喜欢晚上睡觉前做，完成后刚好浸锅里一夜那样更入味。

菜谱创建时间：2023-12-27 11:40:04