香脆小麻花（微甜口味和咸香口味）

作者： 踢足球的走走

用料

• 🌟微甜口味🌟
• 普通面粉 300克
• 水 125克
• 小苏打 1克
• 盐 1克
• 白糖 15克
• 食用油 30克
• 🌟咸香口味🌟
• 普通面粉 300克
• 水 125克
• 小苏打 1克
• 盐 5克
• 白糖 1克
• 食用油 30克
• 熟黑芝麻 10克

香脆小麻花（微甜口味和咸香口味）的做法步骤

步骤 1

面粉中加糖、盐、小苏打，搅拌均匀，再加入水和油，

步骤 2

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，松弛半小时，

步骤 3

松弛好的面团不需要再揉，直接搓成长条，

步骤 4

分成四五个面剂子，

步骤 5

取一个剂子，擀成厚面饼，切成0.5厘米宽的面条，其他的面剂子盖上保鲜膜，

步骤 6

取一根粗面条，搓成筷子粗细的长条，

步骤 7

左手按着一头不动，右手向一个方向搓，对折，提起两头，面条就缠在一起了，

步骤 8

同样的步骤再重复操作一遍，

步骤 9

最后把一头塞到另一头里，

步骤 10

稍微整一下形就可以了，

步骤 11

烤盘里的是甜味的，右边加了黑芝麻的是咸香味的，

步骤 12

起锅热油，用一根筷子插到油里，筷子周围起泡泡麻花就可以下锅了，

步骤 13

中小火炸，期间用筷子翻一翻，

步骤 14

炸至金黄捞出来，

步骤 15

晾凉后很酥脆，我炸的有点过劲了，微微黄刚好，

步骤 16

咸香味稍微带点咸，吃起来很香，

步骤 17

微甜口味的也不错，喜欢特别甜的，糖的量可以再加。

菜谱创建时间：2023-11-24 17:31:28