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微波炉蒸蛋（3分钟懒人版）
用料
微波炉蒸蛋（3分钟懒人版）的做法步骤
打入两个新鲜鸡蛋刚刚好100ml，这是没有加水的状态～
如果是用米饭碗就Be Like，取一小碗打两个鸡蛋，打匀蛋液，加适量冷开水再搅匀（图片里就是放了两个鸡蛋然后加入冷开水的样子，嗯哼哼～甚至依稀可以看到蛋清和水的分界线😎）
把碗里的蛋液搅匀，追求完美的朋友可以把蛋液过筛就没那么多泡泡，过筛后蒸好的整体效果非常滑嫩，几乎没有蜂窝状的气孔。（那么懒人版可以直接跳过筛蛋液这一步也是没有太大问题的）
把碗放进微波炉，加上盖子，高火加热三分钟。 三分钟叮好后，让盖子保持这个姿势用碗里的余温继续焖一分钟，我用砂锅的锅盖既不会滑也能完美保温，或者也可以用盘子代替锅盖，只要加热过程中不会滑落就行。 敲重点：必须要给碗加盖子，不然会炸得一炉子都是蛋！！！端出炉子的时候最好垫个抹布或者戴隔热手套，3分钟高火的热量会让碗和盖子都非常的烫！！！ 我忘了这个微波炉的功率是多大了，建议根据自己家炉子的功率多试几次，不要一次到位设置时间，可以先打1分30秒观察一下再修正后续操作。（厨房新换成功率900瓦的微波炉之后，3分钟高火直接打成蛋糕了🤣，回头我多试几次新炉子的火力再来补充）
加热时间跟蛋液里加水的多少有点关系（水加太多也没意思，因为加热后凝固的只是蛋白质；水加的少呢，加热时间短的话又容易老），水多时间就要长一些，可能炉子品牌不一样火力也有一点差别。
叮好后取出（碗里凝固的蛋甚至还能像水波纹一样微微抖动），趁热加几滴香油、洒葱花、加上美极鲜味汁（个人比较喜欢雀巢的，比放酱油香得多），我这个顺便洒了一点櫥櫃里的現成虾籽，咸鲜味很棒！
这是加新鮮藿香的版本，也很好吃（个人偏好：😍那是相当的美味），可惜当时加热时间没掌握好，好像看起来有点蒸过头了。
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