巧克力酸奶慕斯蛋糕🍰浓郁丝滑入口即化

作者： 可可-糖豆妈妈

✨无需烤箱就可以做出入口即化，比冰淇淋还好吃的巧克力酸奶慕斯蛋糕！👍做法超级简单，可以和家里的小朋友一起做起来哟！🤪🤪

用料

• 黄油 50克
• 饼干碎 100克
• 吉利丁片 15克（3片）
• 白砂糖 30克
• 100%黑巧克力 45克
• 浓稠酸奶 200克
• 艾恩摩尔淡奶油 250克
• 可可粉 适量

巧克力酸奶慕斯蛋糕🍰浓郁丝滑入口即化的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

1、吉利丁片剪开，交叉放置（叠在一起不容易泡开），提前用冷水泡上；

步骤 3

2、将黄油隔水加热融化，和奥利奥饼干碎一起搅拌均匀；

步骤 4

3、倒入六寸蛋糕模具中，用擀面杖压实后，放入冰箱冷藏备用；

步骤 5

4、泡软的吉利丁片捞出，放入碗中，加黑巧克力和白砂糖，隔水加热搅拌到食材全部融化混合均匀；

步骤 6

混合均匀后状态✅

步骤 7

5、再加入浓稠酸奶，继续隔水加热搅拌混合均匀；

步骤 8

混合均匀后状态✅

步骤 9

6、淡奶油用电动打蛋器中速打发，至浓稠状态；

步骤 10

7、加入巧克力糊，混合均匀；

步骤 11

搅拌均匀后状态✅

步骤 12

8、将巧克力慕斯糊倒入装有奥利奥饼干碎的六寸蛋糕模具中，放桌子上震几下震出气泡;

步骤 13

9、放入冰箱冷藏（保鲜层）凝固4小时以上；

步骤 14

10、取出后，底部放个杯子，用吹风机在蛋糕模具侧面吹一圈，就可以很容易脱模啦（底部可以借助刮板脱模）；

步骤 15

11、脱模后在巧克力慕斯表层筛上适量可可粉就完成啦！

步骤 16

很不错👍

步骤 17

好喜欢💕

步骤 18

🌟做慕斯蛋糕用的淡奶油，是爱尔兰进口的艾恩摩尔草饲淡奶油，富含天然β-胡萝卜素，奶香浓郁，是市面上少见的38%高乳脂含量，而且很容易打发，用来做慕斯蛋糕，味道香醇浓郁，孩子们很喜欢呢！

菜谱创建时间：2023-07-17 09:43:12