鳕鱼🐟馅儿饺子🥟

作者： 五月3102_pvuk

今天是大年初五，按习俗家家户户都要接财神吃饺子 —— 俗称“破五”。 想尝试一下新的口味？那快动手做起来吧！

用料

• 馅料：
• 鳕鱼肉🐟 3厚片（约800克）
• 杏鲍菇 400克
• 胡萝卜🥕 2根
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 香油 适量
• 油 适量
• 自制川花椒粉 1茶匙
• 白胡椒粉 1茶匙
• 二锅头 1瓶盖
• 葱末 适量
• 姜末 适量
• 饺子皮
• 面粉 700克
• 水 320克

鳕鱼🐟馅儿饺子🥟的做法步骤

步骤 1

自主川花椒粉： 小火热锅干炒花椒3分钟 破壁机打成粉

步骤 2

葱姜切成末

步骤 3

胡萝卜🥕打成末

步骤 4

鳕鱼和杏鲍菇用厨师机搅成泥

步骤 5

将所有馅料用料放入厨师机盆中打成泥

步骤 6

这是打完的状态 加盖儿放冰箱冷藏 我用的是K形头

步骤 7

另取一个厨师机用盆 面粉和水混合 厨师机换和面头 中速揉成面团

步骤 8

揉好的面团加盖 静置松弛20分钟

步骤 9

包成饺子 我的量皮儿和馅儿刚刚好 没有剩

步骤 10

包了三大盒冻起来慢慢吃

步骤 11

大火烧开水煮饺子

步骤 12

配上喜欢的酱汁 开吃👍

菜谱创建时间：2022-02-05 19:56:41