碧根果三文鱼沙拉

作者： freesiaa

平时做沙拉基本是遵守蔬菜+蛋白+淀粉+坚果的公式～今天做的碧根果三文鱼沙拉，用超级蔬菜羽衣甘蓝打底，搭配煎香的三文鱼和南瓜，最后淋上碧根果酱，再放上几颗碧根果，营养均衡的同时，口味也不单调～ 最近的沙拉坚果基本都是用的美国碧根果，只有盐糖的配料非常干净，奶香浓郁的大颗粒碧根果果仁，吃起来更过瘾。碧根果是原产自北美的树长坚果，目前在美国广泛种植的碧根果没有任何加工和添加，更加健康安全。同时，碧根果富含多种维生素、蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、微量元素和不饱和脂肪酸非常健康。平时家里做菜也可以适量加入，是非常理想的食材配料哦，推荐给大家～

用料

• 美国碧根果 150克
• 三文鱼 一块
• 牛油果 半个
• 羽衣甘蓝 2根
• 南瓜 50g克
• 车打芝士 10克
• 苹果醋 15克
• 生抽 10克
• 蜂蜜 20克
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 橄榄油

碧根果三文鱼沙拉的做法步骤

步骤 1

食材集体照～

步骤 2

这次用到的美国碧根果，颗粒饱满，奶香酥脆，直接吃也非常过瘾，健康又美味~

步骤 3

碧根果放入破壁机，搅打出油后得到碧根果酱，把碧根果酱和苹果醋、生抽、黑胡椒、蜂蜜、少许盐（可以加入少许水调节稠度）混合。

步骤 4

搅拌均匀后得到碧根果沙拉酱。

步骤 5

三文鱼用厨房纸巾擦干水份。用黑胡椒，盐，橄榄油涂抹均匀，腌制15分钟。

步骤 6

锅中倒入橄榄油，中小火两面各煎2分钟。

步骤 7

南瓜切块，用黑胡椒碎、盐、橄榄油翻拌均匀。放入烤箱，180°C烤15-20分钟。盘子里用羽衣甘蓝打底，牛油果切片。

步骤 8

羽衣甘蓝放上三文鱼、烤南瓜、牛油果、干酪小块、碧根果。淋上碧根果沙拉酱即可。

菜谱创建时间：2023-07-13 11:40:34