烤羊腿(烤箱)

作者： 99_Miranda

爱吃羊肉，自己动手😋 买的时候挑羊前腿，一个3斤左右，适合一家三口。 1勺的勺子，是饭店吃韩餐拌饭那么大的勺子🥄 喜欢吃辣的自行加辣椒面，我做给孩子吃，没放辣椒面。

用料

• 羊前腿 1只
• 苹果片 半个
• 洋葱丝 半个
• 姜片 6片
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 6克
• 孜然 2勺
• 蜂蜜 1勺
• 辣椒面(不吃辣不放) 2勺

烤羊腿(烤箱)的做法步骤

步骤 1

因为烤箱大小有限，买的时候把羊腿分成三块，本次做了两块大的。清洗一下羊腿之后用厨房用纸吸干表面水分，并在每块两面划刀，每刀宽约两指，切得深一些。

步骤 2

把料酒、生抽、盐、蜂蜜、孜然调匀，淋在羊腿表面，再放入苹果片、洋葱丝、姜片，用手按摩一下，让羊腿正反面都吸入酱汁。配方是正好的，不会有酱汁流出来，如果酱汁过多，就倒掉。放入保鲜盒盖上盖子，放入冰箱冷藏一夜。

步骤 3

烤箱预热200度60分钟。把羊排用锡纸包裹起来放入烤箱烤。

步骤 4

这时把土豆、胡萝卜切块，最好是Ben下来，即把刀切入土豆，用手一歪，把土豆掰下来，这样更好吃。

步骤 5

烤到时间后，烤箱预热220度10分钟。打开锡纸，在羊排表面均匀薄薄撒一点盐，撒孜然(喜欢多少放多少)，刷一层油，有蜂蜜可以刷一层蜂蜜，没有可不刷。放入切好的土豆块、胡萝卜块。

步骤 6

到时间后，翻面，撒盐撒孜然刷蜂蜜刷油，220度10分钟。

步骤 7

出锅，可以把肉切下来吃，土豆胡萝卜也非常好吃！

菜谱创建时间：2023-07-01 20:35:54