好吃不腻的白切猪手

作者： 草莓糖不甩

我家夏日喜欢做比较看起来不腻的菜色，白切猪手就是其中一道

用料

• 猪蹄 一只
• 花椒 10粒
• 八角 2～3个
• 香叶 1片
• 盐 适量
• 料酒 适量

好吃不腻的白切猪手的做法步骤

步骤 1

1、猪脚去骨（菜市场去的，我也不会，哈哈）拿回家清洗干净，竖着卷紧用绳子绑紧实 2、冷水加料酒生姜（适量即可）下锅焯一下去除下腥味，水开后五分钟即可捞出，用冷水冲洗干净猪脚表面浮末 3、电高压锅放水，要没过猪脚，把花椒、八角、香叶扔下去，放适量盐，按蹄筋那个键 4、电高压锅能打开后，用筷子捅一下，能捅过即可捞出，稍稍放凉后放入冰箱冷藏两小时以上 5、吃的时候可以做个蘸料，我家做的是沙姜（就是把沙姜剁碎用油泼一下，放酱油盐调料即可）

好吃不腻的白切猪手的小贴士

吃的时候再解开绳子，切薄片即可

菜谱创建时间：2023-05-19 16:34:56