【电饭锅版】冰糖银耳莲子羹（有手就能做，没有任何难度！）

作者： 皮皮小猪饲养员

按照这个菜谱做出来，如果不浓稠不好喝的话，那一定是你或者你的电饭锅的问题。

用料

• 银耳 适量朵
• 莲子 适量颗
• 冰糖 适量颗
• 红枣 适量个
• 枸杞 适量粒

【电饭锅版】冰糖银耳莲子羹（有手就能做，没有任何难度！）的做法步骤

步骤 1

把适量银耳（图中用的是1/3朵银耳，煮出来大约能分成四碗，银耳的具体用量可以根据自己的需要进行选择，建议一次不要超过一朵，因为电饭锅可能会装不下啦！）和莲子一起泡水，最好提前一晚泡上，时间来不及的话，泡两个小时也可以。

步骤 2

泡好后将银耳撕碎，越碎越好，也可以用剪刀剪碎。

步骤 3

加适量水（1/3朵银耳的话，我喜欢加到刻度3和4的中间，3/4朵的话我会加到刻度5，还没有试过一整朵，因为我买的银耳比较大朵，煮一整朵根本吃不完），喜欢浓稠一点的就少加水，喜欢清淡一点就多加水，自己把握用量，多一点少一点都没关系，多尝试几次就能找到你最满意的量。

步骤 4

电饭锅选择粥/汤的选项，开始熬煮。（我家的电饭锅选择粥/汤的熬煮时间是一个半小时，一个半小时后，选项会自动跳到保温，再重新选择粥/汤选项进行熬煮，我通常会连续熬煮三次，也就是四个半小时，如果时间不够的话，熬煮两次也可以，但是熬煮三次的口感会更好哦）

步骤 5

在熬煮过程中加入适量冰糖，一次不要放太多，少量多次添加，可根据自己的口味调整用量。

步骤 6

加入适量红枣和枸杞。（喜欢软烂口感的就早点加进去，不喜欢太软烂就在最后半小时再加进去，时间很自由，自己决定就好）

步骤 7

三次熬煮结束后，可根据需求直接食用或是放冰箱冷藏后食用。

步骤 8

冰了一天，第二天拿出来，依旧新鲜美味！

【电饭锅版】冰糖银耳莲子羹（有手就能做，没有任何难度！）的小贴士

1、第一次做的话，建议不要放太多银耳，一是电饭锅可能煮不下，二是煮多了会吃不完，最好先从1/3朵或者半朵银耳开始入手； 2、加水的量实在掌握不好的话，宜多不宜少； 3、冰糖枸杞红枣莲子的量都没有固定限制，根据自己的口味自行调整即可。

菜谱创建时间：2023-04-25 16:35:04