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红枣银耳莲子羹(十分钟快速出胶)的做法

红枣银耳莲子羹(十分钟快速出胶)

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统治世界的猪
我用的银耳是小朵的银耳,不同品种的银耳出胶也会不同,并不能保证这个方法适用于所有的银耳,我也出现过不成功的案例,如果你没有成功,请换银耳试试看。 十分钟大火出胶后不能着急,再十分钟小火收胶就可以啦。这个方子出胶快,但是颜色不像高压锅压一个小时的那种颜色来的深,煮出来属于雪白雪白的,很漂亮。只不过红枣味没有那么浓郁。看个人需求啦,我是没有耐心煮一个多小时😁

用料

红枣银耳莲子羹(十分钟快速出胶)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

银耳莲子冷水泡两小时以上,一定要(泡开)!! 泡开后去除黄色蒂,撕成小碎。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

银耳洗净,加入(足量冷水)!水要多,不然会烧干。 一定要冷水下锅! 上汽后(大火)煮10分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【出胶】十分钟到了以后开盖用筷子(快速搅拌15秒)不要偷懒噢! 搅拌完以后就明显有胶质了

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【收胶】加入冰糖和红枣,小火继续炖煮10分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅!胶质满满!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

软糯香甜噢

菜谱创建时间:2020-04-27 22:41:39
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