健脾益气滋肺养胃补肾固精的蘑菇炒山药

作者： 清心Lmf

这道菜谱来自《回家吃饭的智慧》浙江大学营养科王磊副主任医师说，1、蘑菇能为机体补充丰富的多糖类物质，而多糖类物质能够促进免疫活性物质的增多，能发挥出提高机体免疫力的作用。2、能够健脾开胃。3、能够平肝提神。淮山药能健脾补肾、益气。蘑菇和淮山药一起炒来吃，有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精的作用哦！

用料

• 蘑菇 5朵
• 新鲜淮山药 190克
• 芹菜 3棵
• 盐 3克
• 食用油 8克

健脾益气滋肺养胃补肾固精的蘑菇炒山药的做法步骤

步骤 1

准备好主要食材：蘑菇去蒂洗干净后切成片，淮山药洗干净后去皮切成薄片，芹菜洗干净后切段备用。

步骤 2

起锅烧开水，放入淮山药焯水至熟，捞起备用（焯淮山药捞起剩下的汤不要倒掉，有用）。

步骤 3

另起锅加入油，放入蘑菇翻炒5分钟。

步骤 4

然后加入焯熟了的淮山药，加入芹菜、盐，加入适量的焯淮山药的汤，翻炒片刻即可。

步骤 5

装盘，可以开吃啦！

健脾益气滋肺养胃补肾固精的蘑菇炒山药的小贴士

1、这道菜的数量可以按人数或个人喜好来定哈！ 2、会过敏的小伙伴削去淮山药的皮时注意带手套哦！ 3、淮山药去皮切薄片后，最好加入清水浸泡，使保持白色好看，不氧化！

菜谱创建时间：2023-04-09 10:58:45