快手豆沙青团

作者： 清露风荷

想吃豆沙青团不用买，30分钟就可以完成一锅，只需要准备基本的几样食材，跟着我的步骤做，厨房小白也可以成功哦！

用料

• 澄粉 60克
• 糯米粉 200克
• 细砂糖 30克
• 开水 100克
• 豆沙馅 500克
• 玉米油(黄油，猪油都可以) 20克
• 麦苗汁 170克

快手豆沙青团的做法步骤

步骤 1

澄粉中加入100克开水。

步骤 2

用筷子搅拌成透明的面团，也可以戴手套按压揉匀。

步骤 3

200克糯米粉中加入30克白糖，20克玉米油，再加入170克麦青汁，搅拌均匀。

步骤 4

揉成光滑的面团。

步骤 5

然后把澄粉面团加进去。

步骤 6

向内折叠按压揉匀成绿色的面团。

步骤 7

豆沙搓成25克左右的小球。

步骤 8

取30克绿色面团，搓圆再按压成圆片，放豆沙球，在虎口处一边旋转一边按压收口。

步骤 9

收口后再搓圆成一个团子。

步骤 10

都做好后，放入蒸锅，水开后蒸10分钟即可。

步骤 11

出锅后刷一层加热后放凉的熟玉米油。

步骤 12

漂亮的豆沙青团完成，现做现吃无比软糯香甜，吃不完用保鲜膜包好保存，下次吃时再加热下更好吃！

菜谱创建时间：2023-04-04 15:08:06