浪漫的南瓜玫瑰花馒头

作者： 清露风荷

金黄的南瓜味道甘甜，蒸熟和面粉的混合可以做成各种造型的面食，如果做成漂亮的玫瑰花那一定是最浪漫的，利用一个节假日，做一盘给爱的人，幸福感也许会是永远的记忆！

用料

• 熟南瓜泥 170克
• 中筋面粉 250克
• 酵母 3克

浪漫的南瓜玫瑰花馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜切块蒸熟捻成南瓜泥，我们取170克左右。不同的南瓜含水量不一样，贝贝南瓜比较干，用量可能会大些！

步骤 2

量好的南瓜泥加入3克酵母混合。

步骤 3

我用的小熊和面机把250克面粉和170克南瓜泥和成面团，可以根据自己南瓜的干湿与面粉吸水量来调节，能和成不软不硬的面团即可！

步骤 4

和好的面团盖上保鲜膜在温暖的地方发酵两小时左右。

步骤 5

发酵到两倍大，手指蘸面粉戳洞不回缩就可以了！

步骤 6

面团排气后醒发一会，然后开始揉面，先撒一层面粉在面团上，用折叠再按压下去的方式反复揉面，揉的次数越多面团越光滑容易造型！

步骤 7

揉好的面团先搓成长条，再切成小面剂子，大概30-40克左右一个。

步骤 8

把小面剂子都幹成饺子皮状的圆型。

步骤 9

取五片圆片按照图中的样子依次放在一起，用筷子在中间压出痕迹。

步骤 10

从右边往左卷过来，松松的卷即可！

步骤 11

卷成图中的样子。

步骤 12

用刀从中间切开。

步骤 13

整理一下底部，竖起来，就成了两朵玫瑰花。

步骤 14

整理一下花瓣边缘，可以成为盛开的样子。

步骤 15

依次同样方法把所有玫瑰花做好！

步骤 16

蒸锅放好水开火，水温热后关火，把玫瑰花馒头摆在里面再次醒发，大概三四十分钟左右，感觉花瓣有点厚度了就可以蒸了！

步骤 17

大火蒸，上汽后20分钟，关火后3分钟后揭锅盖，漂亮的玫瑰花馒头就蒸好了！

步骤 18

摆在盘中，装饰一下叶子，是不是超美腻？

步骤 19

阳光下玫瑰花更漂亮了！不但颜值高，味道也很好呢！

浪漫的南瓜玫瑰花馒头的小贴士

1.玫瑰花馒头边缘比较薄，很容易变干变硬，蒸好后尽快食用，如果吃不完下次复蒸几分钟就又软了！ 2.可以在和面时加入20克白糖，味道会更好，也利于发面。

菜谱创建时间：2018-12-05 14:59:57