1⃣️茄子滚刀切,撒盐腌出水挤干水,撒上淀粉,其他备好
2⃣️生抽,蚝油,白糖,淀粉,水
3⃣️土豆煎一下
金黄备用
4⃣️茄子金黄
5⃣️蒜青椒炒一下
6⃣️加入土豆
7⃣️加入料汁
8⃣️翻炒均匀出锅