陈皮三杯鸭，广州老公吃了十几年的配方！

作者： 狂吃不胖张小菌

看着一般，但真的超超超超超级好吃

用料

• 番鸭 4斤
• 料酒 适量
• 陈皮 3片
• 生姜 一小段
• 蒜 一把
• 红糖块 一片
• 白胡椒粉 少量

陈皮三杯鸭，广州老公吃了十几年的配方！的做法步骤

步骤 1

鸭洗净，水烧开后，把鸭放入锅中，过水，两分钟后捞出

步骤 2

直接放入陶罐中（陶罐做出的味道肯定是最佳的，用电饭煲做过一次，味道差点意思）

步骤 3

陈皮洗净放入，生姜蒜子放入，加入酱油

步骤 4

加多点料酒和油，加少许白胡椒粉，一块红糖块

步骤 5

搅拌，搅拌后腌制10分钟

步骤 6

大火煮开后，变成小火继续煲，煲到后期记得翻锅，以免粘锅

步骤 7

待水份都煲干了，基本只剩油了，就可以用漏勺盛出，这样油就可以分离出去了，真的好好吃，每次去老公家，他爸爸必做，每次必吃撑！

菜谱创建时间：2023-04-02 13:15:16