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爆炒鸭子的做法

爆炒鸭子

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明天也要好好吃饭呀

用料

爆炒鸭子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭肉剁成小块,用清水浸泡半个小时,反复清洗,洗去血水后沥干水分备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅把鸭油鸭皮少许五花肉煸出油脂~放几片生姜~下鸭头鸭爪爆香~

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭头煎至焦黄后下鸭肉姜片~先不要捉急搅动,容易粘锅,等鸭肉均匀受热后翻动鸭肉爆香~

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭肉炒干水分后,下葱结个和干红辣椒,下酱油炒出酱香味,放点盐调味,放几颗小冰糖,继续爆炒鸭肉至焦黄样~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭肉全部爆香后开一罐啤酒~加一小碗开水烧开~盖上锅盖煮15-20分钟,根据鸭子的老嫩程度决定时间~

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火收汁,挑出葱结,下盐和鸡精,生抽,青辣椒翻炒几下就可以出锅了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香辣可口~太费米饭了

菜谱创建时间:2022-04-17 19:23:51
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