肉松小卷|劣狐狐烘焙

作者： 劣狐狐烘焙

用料

• 色拉油 40g
• 牛奶 40g
• 低筋面粉 40g
• 蛋黄 4个
• 蛋清 4个
• 细砂糖 40g
• 柠檬汁 4g

肉松小卷|劣狐狐烘焙的做法步骤

步骤 1

牛奶和没有味道的油搅拌均匀

步骤 2

筛入低筋面粉

步骤 3

搅拌到没有干粉颗粒

步骤 4

加入蛋黄

步骤 5

搅成丝滑的面糊

步骤 6

蛋清加糖加柠檬汁

步骤 7

打出有弹性的小弯钩，要稍微硬一点

步骤 8

把打好的蛋白霜分次加入面糊里，翻拌均匀

步骤 9

蛋糕糊就做好了

步骤 10

把蛋糕糊装进裱花袋，用8齿花嘴笔直地挤在28方盘里

步骤 11

放进烤箱160度烤25分钟

步骤 12

把蛋糕胚晾凉，然后脱模

步骤 13

四边切斜45度

步骤 14

再一分为四

步骤 15

表面铺上沙拉酱

步骤 16

还有肉松

步骤 17

用油纸这么一卷

步骤 18

再用刮刀一收

步骤 19

肉松小卷就完成啦

菜谱创建时间：2023-03-25 10:57:01