自制台湾烤肠

作者： 孙晓闹闹

烤肠的魅力抵挡不住，吃买的总担心肉不好，自己动手完美

用料

• 猪肉 6斤
• 香肠料 1包

自制台湾烤肠的做法步骤

步骤 1

三肥七瘦的猪肉准备好

步骤 2

切小块

步骤 3

绞肉机打碎，不需要太碎，需要一定颗粒感

步骤 4

加入香肠料拌匀，这里自己可以配料，就是没那么好吃。挑成分简单的香肠料，介意随喜。

步骤 5

抓拌均匀

步骤 6

肠衣提前浸泡半小时并洗净内里

步骤 7

套在灌肠器上，我这个肠衣买的不好，所以漏的，一定要注意，9.9元5包那个真的不行

步骤 8

八分满，用牙签插孔排气，上锅小火蒸20分钟。这里特殊提示，如果技术不是特别过硬不要用煮的。主的特别耗费心力，要一直看着还非常容易爆开。相比之下蒸的就容易很多了。

步骤 9

蒸熟的肠可以放在煎锅里煎一下，或者放在烤箱里烤一下，吃不了的，冻在冰箱里，随吃随取，非常方便。肉香味满满，如果是自己调的料，可能口感没有那么好，但是也是有很原始的肉的香气。

菜谱创建时间：2023-03-19 14:43:18