在家做简单好吃的提拉米苏（聚餐饭后甜点）

作者： Mmiao_Zhang

想吃甜又怕吃甜的中年少女，疫情之后更想放肆吃甜了，那就开启一些简单不踩雷的居家甜品吧。

用料

• 马斯卡彭芝士 500g
• 手指饼干 1包（24根）
• 淡奶油 30g
• 黄油 3g
• 蛋黄 4个
• 蛋清 4个
• 百利甜酒 一丢丢
• 细砂糖 一丢丢
• 咖啡 150ml
• 可可粉 多多益善

在家做简单好吃的提拉米苏（聚餐饭后甜点）的做法步骤

步骤 1

先把配料拿出来，百利甜是泡咖啡时候加进去的，所以没有入镜。

步骤 2

1⃣️蛋黄+黄油+糖 隔水混合（水温在70度左右）可以开会小火再关掉，主要为了慢慢熟蛋黄。

步骤 3

蛋黄打发至颜色变浅一些就可以倒出🥣

步骤 4

打好的蛋黄液中加入马斯卡彭，趁着蛋黄的余温温暖且融化它～❤️

步骤 5

2⃣️蛋白➕一点点白砂糖 打发至有尖尖，蓬松度主要靠蛋清支撑。请尽情让蛋清膨胀吧～

步骤 6

将打发的蛋白加入 蛋黄和马斯卡彭的大家庭。

步骤 7

3⃣️淡奶油打发（不加也可以，但做了两次，发现我个人还是喜欢吃带点点奶油的）

步骤 8

将打发的奶油继续加入，一家四口齐齐整整👨‍👩‍👧‍👦。（蛋黄，马斯卡彭，蛋白，奶油）并其乐融融至均匀丝滑。

步骤 9

4⃣️咖啡➕百利甜酒（也可以不加）开始侵泡手指饼

步骤 10

手指饼排排放，尽量准备为手指饼量身定做的容器，一切都是最好的安排。

步骤 11

加第一层奶酪糊

步骤 12

加第二层手指饼

步骤 13

加第二层芝士糊… 或可以继续重复：手指饼+芝士糊+手指饼+芝士糊…做到你想要的高度！突破自己

步骤 14

抖动盒子震动出泡沫，让表面丝丝滑滑（吃之前加可可粉就会很好看）

步骤 15

就这样，我做了四小盒❤️真是好方便。 📍存储方式 4度冷藏：1晚后食用更佳（可放2-3天） -18度冷冻：冰淇淋也很好吃（可放最长6个月）

步骤 16

步骤 17

一旦学会，真的可以变成居家必备小甜品。愿用餐愉快～❤️

在家做简单好吃的提拉米苏（聚餐饭后甜点）的小贴士

📍存储方式 4度冷藏：1晚后食用更佳（可放2-3天） -18度冷冻：冰淇淋也很好吃（可放最长6个月） 蛋清一定要打发！支撑力全靠它

菜谱创建时间：2023-01-14 00:00:01