香菇辣炒童子鸡

作者： ibread爱面包

配料忘记拍照

用料

• 青椒 一个
• 姜片 三四片
• 干辣椒 一个
• 生抽 两勺
• 料酒 两勺
• 白糖 适量
• 童子鸡 半只
• 花椒 五、六粒
• 葱 半根葱白切段
• 蒜 三、四瓣切片
• 盐 适量
• 老抽 一小勺调色
• 香菇 五、六朵切片
• 大料 两个
• 黄豆酱 一勺

香菇辣炒童子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡切块温水浸泡两小时清洗干净（不焯水）沥干备用，油烧热先入花椒大料炒香，下鸡块中大火炒一会儿，收一下汤汁后放入姜丝、葱白、蒜片、继续炒干鸡块，加入适量料酒、生抽、老抽，加一勺黄豆酱放入香菇，加开水没过鸡块，大火烧开转小火焖煮三十分钟左右，加适量盐和白糖调味，最后放青椒干红辣椒大火收干出锅。

菜谱创建时间：2022-10-18 22:05:04