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爆炒鸡翅根的做法

爆炒鸡翅根

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作者: 肉包十三
肉包十三
因为女朋友胃口不好,加上天天找工作所以就想着做一道好吃的菜给她吃

用料

爆炒鸡翅根的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把买来的鸡翅根用水浸泡半个小时,等待解冻。解冻之后,将鸡翅根剁成小块(根据自己喜好大小调整)继续将剁小的鸡翅根用水清洗,洗到自己觉得干净即可。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将洗净的鸡翅根冷水下锅,放适量生姜,葱段结,料酒。大火煮开沸腾 3 分钟。将鸡翅根捞出用凉水冲洗干净待用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青红椒切成圈待用。根据自己喜欢吃辣的程度自己调节。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅凉油,把鸡翅根下锅煎到表皮微微发黄。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡翅根煎致微微发黄盛出备用,油热,倒入白砂糖或者适量冰糖炒个糖色,糖色要小火炒,大火很容易炒苦。再倒入待用的鸡翅根,翻炒均匀上色为止。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡翅根上色以后,倒入姜片,大蒜,两个八角,一小撮花椒,麻椒,煸炒出香味。同时加上两勺料酒,两勺生抽,一勺老抽,一勺耗油,继续翻炒均匀上色!同时倒入一罐易拉罐的啤酒,盖盖中小火焖10-15分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入待用的青红椒,继续翻炒,同时加入少许盐,鸡精,开大火翻炒收汁,青红椒要断生。然后就可以出锅了,真的非常好吃,绝绝子。

菜谱创建时间:2023-05-31 19:29:43
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