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㊙️牛肉片炒黄瓜‼️牛肉片的嫩滑技巧的做法

㊙️牛肉片炒黄瓜‼️牛肉片的嫩滑技巧

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作者: Yang妈妈
Yang妈妈
总有人说牛肉炒着吃老,嚼不动,那是做法不对,跟我学,做出来的牛肉片绝对嫩滑! 用牛里脊来炒菜,一点也不比猪肉老,还更好吃,也可以把牛里脊切细丝,用同样的方法炒其他蔬菜,也是非常好吃。 炒牛肉的时候一定要把锅烧的热热的再加凉油,这样做炒的时候也不会沾锅。

用料

㊙️牛肉片炒黄瓜‼️牛肉片的嫩滑技巧的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛里脊找到它的纹理,然后横着切成薄片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入5克蚝油,10克生抽,1克盐。鸡蛋清10克,黑胡椒粉少量,一点点食用碱,淀粉15克

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一起抓均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加10克食用油抓均匀,封层

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把炒锅烧热后倒入凉油,油量稍微多一些,放入牛肉片用铲子迅速滑散开

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉片变色即可盛出

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅内留底油,放入蒜瓣炒香

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入黄瓜片翻炒

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加一勺生抽把黄瓜炒软

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入炒好的牛肉片翻炒,牛肉放入后不用炒太久,翻炒几下就行了

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后根据自家口味加一点盐和红辣椒翻炒即可出锅,

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

非常快手的一道菜

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉片绝对嫩

菜谱创建时间:2022-10-16 13:11:44
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