牛清汤(电压力锅版)

作者： 新手成长

很简单很简单，就是前期步骤费时间

用料

• 牛肉（牛骨、牛排） 适量
• 温水 适量
• 大葱 半根
• 八角 1个
• 花椒 10粒
• 生姜 适量
• 盐 适量
• 味精（可不加） 适量
• 枸杞（可不加） 几粒

牛清汤(电压力锅版)的做法步骤

步骤 1

买的地方，剁好，肉贩刀好。 买回家就泡自来水里，泡出血水。 有时间条件，半小时换一次水，换到水不那么红，就可以了，就这里最费时间。 没时间条件，就泡1~2小时，换一次水。

步骤 2

冷水下锅， 清水没过肉， 加几片生姜， 水开后撇去浮沫。

步骤 3

其他容器中，加温水，然后把焯过的肉，过温水，洗去浮沫

步骤 4

电压力锅中加温水，加入温水洗涤过的肉。

步骤 5

加花椒，姜片，八角，大葱一并加入。

步骤 6

温水没过肉

步骤 7

我点到左下角的豆/蹄筋，开始就好了

步骤 8

时间到，不要急着开盖，焖一会儿， 再开盖加食用盐调味， 汤的灵魂在加没加味精（味道天差地别） 成品的汤，清澈清香

步骤 9

会吃香菜的，可以加香菜和葱花，味道更鲜。

菜谱创建时间：2022-10-06 01:20:50