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清蒸马头鱼的做法
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清蒸马头鱼

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作者: 懒懒的婞
懒懒的婞

清蒸马头鱼的用料

清蒸马头鱼的做法步骤

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步骤 1

马头鱼洗净晾水片刻。

步骤 2

平底锅加油,将鱼两面小火煎片刻,煎的时候稍稍撮点盐上去。

步骤 3

煎好后,放入适量生姜、蒜瓣、清水。微微炖一下,汁即将炖完的时候乘盘。

步骤 4

把锅内剩余的汁加几滴生抽、葱花 ,挑掉生姜、蒜瓣后,搅匀淋在鱼上 即可。

清蒸马头鱼的小贴士

马头鱼鱼鳞最好是不要去掉,煎后自然就很容易剥落,而且可以保证不煎坏肉质。

菜谱创建时间:2012-10-30 12:40:44
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