蛋蒸虾

作者： 木易炊烟

这款做法简单蛋蒸虾，虾肉味道鲜美，蛋羹爽滑美味营养。

用料

• 鸡蛋 3个
• 虾 5-6只
• 葱 1-2根
• 生姜 1-2片
• 六月鲜.轻8克小轻酱油 15克
• 料酒 1小勺
• 盐 少许

蛋蒸虾的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

虾先剥壳后放生姜、料酒和少许盐搅拌均匀腌制十几分钟左右。

步骤 3

把三个鸡蛋打入碗里加一点盐打散，倒入1.5倍的温水打均匀

步骤 4

撇去鸡蛋上面的浮末

步骤 5

再过筛碗中

步骤 6

锅中加入足够的水煮开，放鸡蛋液盖上碗盖（没有这种碗的直接包保鲜膜，保鲜膜上面扎几下）再盖上锅盖大火蒸

步骤 7

趁着蒸蛋的时间，另外起锅倒入少许水煮开，将腌制好的虾倒入焯水后捞出备用。

步骤 8

蛋蒸7-8左右打开锅盖，放入焯好水的虾仁🍤，（不喜欢吃葱的小朋友这个时候放一点西兰花）再盖上锅盖蒸4-6左右即可。

步骤 9

蒸好的蛋拿出，倒入15克左右的酱油，这款酱油特别适合小朋友，再撒上少许葱花。

步骤 10

一盘爽滑可口，香鲜美味的蛋蒸虾就这样完成✅……

蛋蒸虾的小贴士

虾仁腌制一会再焯水可以去腥气

菜谱创建时间：2022-08-19 17:53:40