日式豆腐蒸蛋

作者： 如月的小餐厅

用料

• 日式豆腐 3条
• 鸡蛋(约60克/个) 3个
• 纯牛奶250ml 1盒
• 葱花 10克
• 海鲜酱油或蒸鱼豉油 5-10克
• 盐 3克
• 食用油 少许

日式豆腐蒸蛋的做法步骤

步骤 1

日式豆腐3条

步骤 2

三个鸡蛋

步骤 3

把豆腐的袋子剪开，取出豆腐。

步骤 4

切成1厘米厚的豆腐圆片。

步骤 5

全部摆放在盘子里，围成圆圈。

步骤 6

把鸡蛋打到碗里，加入少许油。

步骤 7

加入少许盐，把鸡蛋液打散。

步骤 8

然后加入一盒250ml的纯牛奶。

步骤 9

搅打成这样。

步骤 10

把牛奶鸡蛋液倒进盘子里，大火上屉。

步骤 11

再盖上一个大小差不多的盘子，留个空隙。大火蒸10分钟。

步骤 12

10分钟后打开锅盖，撒上少许葱花。这时候鸡蛋还没蒸熟的，再盖上盘子和锅盖，继续蒸4-5分钟。熄火焖5分钟。

步骤 13

又嫩又滑的豆腐蒸蛋出锅了。

步骤 14

淋上适量海鲜酱油或者蒸鱼豉油就可以了。

菜谱创建时间：2022-02-18 21:25:41