鲜虾豆腐煲

作者： 紫a陌

《日食记》菜谱 自用留存 方便查找

用料

• 虾 10只 金针菇 150g
• 玉子豆腐 3条 料酒 1勺
• 淀粉 半碗 食用油
• 蕃茄酱 2勺 蚝油 2勺
• 生抽 2勺 蒜末 2勺
• 糖 1勺 热水 300ml

鲜虾豆腐煲的做法步骤

步骤 1

1、10只黑虎虾去头去壳，开背去虾线，加入1勺料 酒腌制5分钟。150g金针菇切去根部，洗净。 玉子豆腐切成约2cm的段 并裹上淀粉。

步骤 2

2、平底锅中加入1勺食用油，放入豆腐，开中小火煎至两面金黄后取出备用。

步骤 3

3、锅中放入虾仁，开中火煎至卷曲变色后取出。

步骤 4

4、砂锅平铺上金针菇，放上煎好的玉子豆腐和虾仁，加2勺番茄酱、2勺蚝油、2勺生抽，2勺蒜末，1勺糖和300ml热水。

步骤 5

5、大火煮开，转小火炖煮约5分钟，撒上一撮葱花 和小米椒圈。

菜谱创建时间：2023-06-14 19:42:03